烤茶好喝要功夫

时间:2023-01-04 22:36:00 | 浏览:61

宋代女词人李清照嗜茶,夫妻经常烹茶打赌考诗词,败者以茶当罚。看来,要提神醒脑,增强记忆力,惟饮烹茶是尚。烹即烤煮,先烤后煮,而关键在烤。水涨茶罐辣,屁茶当好茶。不知当年李女士的烹具为何物,今乡人用的是土罐罐,一只耳朵两张嘴,肚似孕妇,口似樱

宋代女词人李清照嗜茶,夫妻经常烹茶打赌考诗词,败者以茶当罚。看来,要提神醒脑,增强记忆力,惟饮烹茶是尚。烹即烤煮,先烤后煮,而关键在烤。水涨茶罐辣,屁茶当好茶。不知当年李女士的烹具为何物,今乡人用的是土罐罐,一只耳朵两张嘴,肚似孕妇,口似樱桃,小巧玲珑,构造再简单不过。

水是早就烧好了的,茶不必西湖龙井,也不必云南普洱,只要那黑不溜秋的老粗茶。茶罐烧辣了就下茶吧,烤茶要抖,轻轻的,慢慢的,火中取宝急不得。火要文火,如烘豆腐干之火,乡人叫做悠悠火。火候到否,举到鼻头一嗅便知。香喷喷,喷喷香,以沸水沏之,再凑近文火慢煨,片刻倒入杯中,热气上腾,芳香诱人。喝,啧啧有声,滋滋有味。这时候不要说喝,就是听那喝茶的咂味声,也浑身轻爽,顿觉两腋之下,习习生风。

乡人烤茶已成习惯,无论大事小事,红事白事,男女老少皆人手一罐,烤之抖之,沏之煨之,喝之笑之。他们笑城里人喝泡茶,淡而无劲。茶壶一大把,茶叶一小点,加水不加茶,以之待客,无穷匮也。邻居一位老大妈,去省城大儿家耍,最怕喝泡茶。大儿跑遍大街小巷,那小巧玲珑的土罐子就是找不到,以瓷缸代之,她说没劲。大儿急了,忙拍电报至家:火速送罐。

喝茶要喝烤茶,《红楼梦》中的王熙凤对林黛玉说:你既然吃了我们家的茶,还不给我们家做媳妇?黛玉喝的可能是烤茶,因烤茶是要花功夫的,不是随便可以得喝的。梁实秋也说过要喝功夫茶,即细呷慢品,并且还要有人侍候。我们没有梁先生那个福气,只能自己來。自己动手,不亦乐乎?

相关资讯

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈紫燕食品股票莫干山旅游攻略今日张家口宋氏起名字大全绍兴黄酒资讯网门窗品牌网汕头新闻资讯网今日咸阳生肖羊运势网水瓶座运势网数字能量研究中心隆基绿能A股浙江旅游网游泳运动网建筑建材采购网
围炉煮茶官网-围炉煮茶是一种休闲方式,源自云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火,先将土陶罐放在火塘烘烤,然后把米烤香,把茶烤香。围炉煮茶意蕴悠长,更能让人体验到冬日的岁月静好。其次是仪式感、氛围感和高级感加成,这是年轻人追求的“颜值经济”的必要内容。冬季围炉煮茶,最适合的茶还是发酵较重或陈年老茶 ,煮出来的滋味更加醇厚。
围炉煮茶官网 39996.cn ©2022-2028版权所有