时间：2023-01-04 22:36:56 | 浏览：59
多彩贵州网・众望新闻讯(记者 韩春华)一个炉火，一个砂罐，一个水壶，一个茶器，经过烤、抖、泡之后，就是一杯延续了3000年历史文化的乌撒烤茶。
具有悠久历史文化的乌撒烤茶
乌撒，即威宁的古称，位于贵州西部边陲的乌蒙山区，多民族的聚居地，居住有汉、彝、回、苗等十九种民族，历史悠久、物产丰富，民族文化渊远流长。源于古夜郎时期的乌撒烤茶是世界最早的茶道，这里的饮茶习俗由来已久，无论是哪种民族，无论男女老少都会烤茶。待客先用茶是每家每户最基本的礼仪，亲朋好友来了就要请到家里去“炕一开茶吃”。
10月27日，由毕节市委网信办、广州市委网信办和新浪广东共同开展的“扶贫公益大V贵州行”主题报道之“康康观察团”走进威宁香炉山茶园。茶园工作人员为观察团成员备好古茶与柴火，让大家亲身感受3000多年的饮茶文化。
乌撒烤茶最典型的品饮方式——“乌撒八步烤茶法”。“乌撒八步第一步夜郎布阵，第二步奢香沐火，第三步鹤舞高原，第四步凤饮龙泉，第五步草海飞雪，第六步落隐煨茶，第七步布摩施法，第八步索玛奉茶。”香炉山茶园经销负责人蔡国微边介绍边展示，茶叶在茶罐里不停的抖动、翻炒，当香味四溢时，悬壶高冲，一壶山泉水瞬间变成了一罐味道浓烈的乌撒烤茶。
汤色黄绿明亮的乌撒烤茶
参与此次活动的知名大V们纷纷端起茶杯，品尝这份美好。同时也把这份美好推上他们的微博，让更多的人了解乌撒烤茶。
据介绍，香炉山茶园茶树种植基地的平均海拔在2200米以上，最高海拔达2277米，是目前世界最高海拔茶园。由于高海拔，低纬度，昼夜温差大，日照时数长，茶叶生长周期长等特点，茶叶有机物积累多，所生产的乌撒烤茶等产品豆香馥郁、滋味甘醇，内含物丰富，茶氨酸、茶多酚等物质含量高，茶叶口感非常好，是无污染、无公害的纯天然高山有机茶。
"康康观察团"在香炉山茶园基地合影(主办方供图)
在观察团成员吃茶，聊天的时候，蔡国微告诉观察团成员，“香炉山茶园自建园开始，茶青的采摘都是周边的老百姓自愿到茶园基地采摘，茶园工作人员在茶厂或到基地里给老百姓收取，按照采摘的标准给予老百姓人工费，这些来采茶的老百姓多时每天有上千人，少时也有几百人，采茶的百姓大多是家里的老人、妇女，他们一天的收入平均有50元。香炉山茶园十多年带领着周边老百姓依靠茶产业走出了贫困行列。”
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