围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

云南烤茶，其实没有明确的民族之分，白族、彝族、布朗族、拉祜族、纳西族以及汉族，都有喝烤茶的习惯，具体操作也大同小异。喝烤茶其实是云南的先民的一种生存智慧和条件使然，首先说说喝烤茶的好处，从云南的历史来说，最早出现的肯定是晒青毛茶，俗称的老黑茶，而晒青毛茶，茶性寒凉，对胃的刺激性较大，对食难裹腹，荤腥难见的云南先民们，肯定是不适宜的。第三个方面就是先民们并没有专业的炒茶锅，绝大多数的老黑茶，都是用做饭或是煮猪食的大锅杀的青，手套等工具更无从谈起，杀不透、杀不匀的情况比比皆是，青臭味大，直接泡喝，实在是一种不好的体验。解决知道就只有陈化或烤制，以去其青臭，从时间上来说，烤制成了首选。烤茶一个显著的特点是解渴、生津的效果好，一次喝足，足以应付一上午或是一下午的劳作，所以深受喜爱。从自然条件来说，云南地处高原，昼夜温差大，自古有烧柴做饭，烧柴取暖的习俗，为小罐烤茶的烤制，提供了条件，使之成为可能。

随着时代的发展，国人的肚子饱了，荤腥充足乃至大大超标，晒青毛茶的加工工具和工艺也日趋进步，柴火也渐渐被电力所取代，直接喝晒青毛茶（生普）的人越来越多，相对麻烦的烤茶则渐渐被遗忘，成了一种难得的体验。便捷的物流，却又提供了另外一种可能，你可以找一个专业的茶童，每天为你烤茶，体验醉人的茶香！