烤茶?听名字就暖和

时间:2023-01-04 22:40:54 | 浏览:185

初雪刚走,还没来得及吐槽,一场冷透的寒潮已经袭来。这么冷的天,去哪都需要勇气。最适合在家“烤茶”了。听着名字就感觉到暖意浓浓~“烤茶”是云南少数民族的一种古老而又普遍的饮茶方式。寒冷的冬天来一罐热乎乎的烤茶能令人舒坦一整天,即养生又暖身,就

初雪刚走,还没来得及吐槽,一场冷透的寒潮已经袭来。

这么冷的天,去哪都需要勇气。最适合在家“烤茶”了。听着名字就感觉到暖意浓浓~

“烤茶”是云南少数民族的一种古老而又普遍的饮茶方式。

寒冷的冬天来一罐热乎乎的烤茶能令人舒坦一整天,即养生又暖身,就像春天的阳光那么舒服!

烤茶,是什么?

烤茶,是先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上烤热后,放入茶叶,待茶香四溢时,将沸水少许冲入陶罐内,随着"磁"的一声,陶罐内泡沫沸涌,茶香飘溢。

待泡沫散去后,再加入开水使其烧涨,即可饮用,饮之清香回味,润人肺腑。

烤茶是白族的传统茶俗。在白族,家里来了客人,会拿出火盆,生火,放上砂罐准备烤茶待客。

它也是云南少数民族艰苦劳作的能量之源,据说“每日必饮三杯茶”。

烤茶,还有有趣的故事!

烤茶还有个有趣的名字,叫“百抖茶”,上好的茶叶需要在罐中不断的翻滚,茶香四溢。

由于烤茶素有相婿之说,抖茶罐的茶师大多为年轻男孩,女孩只在一边添料帮忙。“百抖茶”的确也是个力气活。

烤茶一般冲水三至四道左右。若要再饮,需另行再烤。要是到访的客人比较多,可以给每人发一个小陶罐和杯子,自行烤饮。

烤茶,口感怎么样?

烤茶的第一道茶汤原汁味道很浓。以这款普洱生茶为例,刚开始入口会感觉有点苦,但褪去得很快!

再喝则有一股焦甜感和香气充斥口腔。越往后泡甜感和香气越明显,有人说烤茶是“头苦、二甘、三回味”!

如果烤茶烤糊一点点了,甜感会更好,但是喝起来会很燥喉!

有的地方在饮第二道茶时,还会往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒,也别具一番风味。

烤茶香气馥郁,解渴提神,又有消食行气、散烟醒酒之效。有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性,不失为一款健康的“良药”。

烤茶,绝对的匠心工艺!

布朗烤茶最难的有两点。

一是对炙烤茶叶时间长短的把握:这个过程很微妙,要掌控好茶叶的烘烤时间,火力太过会烤焦茶叶苦涩难喝;不够火侯又激发不出特有的香气。

二是对翻抖茶叶的手法讲究:太轻茶叶翻滚不充分,受热不均匀;太重茶叶抖出茶罐造成浪费。

布朗烤茶要烤得微微发黄并香气四溢,这样冲出来的茶汤才能没有新茶的苦涩又有一种焙过火的特殊干香。

这看似简单的一碗烤茶,喝起来真不简单。

大部分地区纷纷传来下雪的捷报,小优的朋友圈也基本上被雪景刷屏了。下雪天,更适合喝烤茶啦!!!

相关资讯

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈畜牧养殖网飞科剃须刀评测网十二星座排名网三只松鼠资讯网电脑组装教程网BB霜品牌网超能一家人电影网爱马仕奢侈品小天鹅洗衣机评测网白洋淀旅游攻略周大生珠宝海螺沟旅行攻略大龙洞旅游网江诗丹顿收藏网青海旅游网
围炉煮茶官网-围炉煮茶是一种休闲方式,源自云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火,先将土陶罐放在火塘烘烤,然后把米烤香,把茶烤香。围炉煮茶意蕴悠长,更能让人体验到冬日的岁月静好。其次是仪式感、氛围感和高级感加成,这是年轻人追求的“颜值经济”的必要内容。冬季围炉煮茶,最适合的茶还是发酵较重或陈年老茶 ,煮出来的滋味更加醇厚。
围炉煮茶官网 39996.cn ©2022-2028版权所有