深秋里的一壶烤茶

时间:2023-01-04 22:53:04 | 浏览:405

天气渐冷,开始想玩花式炒茶了。用炭火炉,虽然都说柴火烤得更香,可惜我不会弄柴火的火苗大小和温度。只能最优先选择炭火烧烤了。拿一个简简单单的陶罐,先温罐子,再把生核桃仁抓几个烤,烤出香味之后再放进去一小把生糯米继续烤,烤糯米一定要缓火慢烤不能

天气渐冷,开始想玩花式炒茶了。

用炭火炉,虽然都说柴火烤得更香,可惜我不会弄柴火的火苗大小和温度。

只能最优先选择炭火烧烤了。

拿一个简简单单的陶罐,先温罐子,再把生核桃仁抓几个烤,烤出香味之后再放进去一小把生糯米继续烤,

烤糯米一定要缓火慢烤不能急,糯米颜色见黄就放茶,继续一起烤,勤晃动罐子,均匀受热。

此时已经能享受到香气了…

到烤茶这一步,要多留心,茶香飘出即倒开水煮。

哇!

香气四溢了!

一杯暖暖的热茶,有米香,有果仁香气缠绕着茶香,绵糯顺滑的香气甜丝丝的在舌侧和喉间流动~

很美,巴适得很!



很多美味都和茶很般配,柚子皮,橘皮,大红干枣,生花生,生腰果,牛肉干,奶酪干…

可能你想不到,新鲜的荷叶,冬瓜块,山楂片,荷花瓣,菊花,桂花,红辣椒…

是不是听名字口水都流下来了?

喝上两杯浑身热乎乎的非常舒服,

尤其北方在暖气青黄不接的时候,南方阴雨连绵的天气,和家人朋友坐一块喝烤茶,幸福的一杯热茶。

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