围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

“围火烤茶话家常”，这在驻村扶贫中最为常态的工作模式，对于出生在河南的我却经历了一个适应的过程。驻村之前，我没有见过烤茶，更没有喝过。第一次入户走访时，发现家家户户的房中都有一堆火塘，墙壁熏得黑黑的。陪同走访的老驻村队员介绍说这是烤茶，喝不习惯的觉得味苦，容易拉肚子。我虽然平时喝过普洱茶，但是对这种烤茶方式一开始确实有点不适应。

随着工作的深入，我发现很多时候老百姓白天都上山下地干农活，入户基本找不到人。为了开展工作，只能夜晚入户，这样就难免围着火塘边烤茶边话家常、讲政策。我也慢慢地适应了喝烤茶，并逐渐喜欢上烤茶。

围火烤茶话家常

烤茶是文山壮族苗族自治州西畴县比较独特的一种乡土文化。由于独特的气候和喀斯特地形，当地群众习惯架起火塘烹制烤茶，缓解辛勤劳作的疲累。烤茶是慢功夫，一罐茶叶要烤上一个小时。单耳土罐里放一小捧老茶，悠悠的在火塘边烤着，罐子里的茶叶逐渐伸展开来，充满整个陶罐，发出吱吱的声音，茶香也随之飘出。

烤茶的火塘还有一个作用，就是用来晾腊肉。每年过年的时候家家杀年猪，为了将肉保存的时间长一些，把肉腌制一下挂在火塘的上面。烤茶的同时，火塘也熏着上面的腊肉，这样可以将肉储存很长时间而不变质。真是印证了那句老话：一方水土养一方人。

驻村扶贫工作队员入户时，大家围着火塘，人人面前一个杯子，一下子就拉近了工作队员与群众间的距离，亲切感油然而生。就着烤茶，平时不容易讲解的政策，不容易开展的工作，这时候也容易聊开了。工作中的苦与累，也随着一杯烤茶慢慢的缓解了。

烤茶，烤的是责任、也是希望！品茶犹如品人生，扶贫工作何尝不是如此呢！我喝着烤茶常常思绪万千。

要想烤出可口的茶，需要经验积累，扶贫工作也是一个经验积累的过程，从一开始不知道扶贫该如何做起，通过走访、调研，渐渐地了解驻村的实际情况。而烤茶首先需要热罐，扶贫也首先需要一颗热心，一颗扑下身子扎下根的责任心。细想烤茶的过程关键是需要拥有一颗耐心细致的心，驻村扶贫犹如烤茶，每个过程都要细心，老百姓的需要就是我们努力的方向。住房、饮水、就学、就医、养老，简简单单的“两不愁三保障”，都需要每一位扶贫工作队员耐心细致地去做、去落实。只有这样，“两不愁”才能真不愁，“三保障”才能得到真保障。