围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

一炉一炭、一水几盏、一张茶饼。说起今年入冬的新晋网红，非“围炉煮茶”莫属。标榜着“早C晚T（晨起咖啡午后喝茶）”的年轻人们，继春夏去露营玩飞盘之后，秋冬又纷纷烤起炭火、喝起热茶。过上了“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”的惬意生活。

▲图片来源于网络

围炉煮茶有多火？

围炉煮茶乍看是新时代“网红”产物，实则不然。

唐朝茶圣陆羽就在《茶经》中记录煮茶的过程，白居易也曾写到：“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”而今的围炉煮茶，和云南的非物质文化遗产“火塘烤茶”有异曲同工之妙。

浙江金华一家茶馆在此基础上衍生出新中式围炉煮茶，其后这股秋风煮茶器爆红网络，火速吹遍大江南北。

就上海而言，大众点评榜单前十家茶馆中就有八家提供围炉煮茶套装。不仅是茶馆，一些咖啡厅、艺术餐厅、甜品店等也相继推出此服务。

花3个小时、300多块、来一场氛围感拉满的”围炉煮茶“，是眼下潮人的新ID。

截至目前，#围炉煮茶#相关话题在抖音上的播放量已经超过21.5亿次，微博上，其数据高达2648w阅读，在小红书上，#围炉煮茶#的浏览量也高达1158.8万，相关笔记更达7万+篇，热门话题相关商品达到5600+件。

除了围炉煮茶以外，相关的围炉煮茶文案、围炉煮茶装备、围炉煮茶拍照、围炉煮茶开店等相关内容也成了热门话题，搜索关键词，会看到琳琅满目的帖子，从煮茶配方到器具挑选，从煮茶文案到拍照建议等一系列全方位科普，一应俱全。

▲图片来源于小红书

醉翁之意不在茶

和去年去年冬天大火的热红酒、秋冬四件套一样,围炉煮茶卖的不仅仅是产品本身，更多的是其背后隐藏的情绪价值。

它为Z世代提供了一种低门槛且松弛的理想生活方式。

繁忙的都市人在后疫情时代,变得更渴望浪漫、氛围感以获得温暖,情绪需求进一步增强,围炉煮茶不仅可以体验有“松弛感”的慢生活，在年轻人追求的那团炭火里，更有他们炽热的精神寄托，还有那份“归属于”家人朋友们的快乐自在。

同时，它也满足了都市弄潮儿拍照打卡的强社交需求。

“仪式感”“氛围感”等是当代“颜值经济”所必备的内容。围炉煮茶的过程中，全是出片的“杀手锏”。

画面诗意、器皿讲究、与城市的喧闹浮华对比出强烈的反差，极具秋冬属性的柿子、板栗等元素,也被一起当做“烤物”与茶搭配,轻松便可拍出在社交平台获得高赞的内容。

▲图片来源于小红书

新花样促生新场景，带动新消费，到茶店去围炉煮茶已经不能满足年轻人了，他们开始自己整活儿，把围炉煮茶搬到户外露营上、搬到自家阳台上。

在淘宝上搜索“围炉煮茶”可以看到一组数据：“热度732.4万，宝贝2.6万件本周上升43％”。

而在抖音上，根据蝉魔方显示，带有围炉煮茶相关词条的产品，11月的销售额超350w，环比增长逾500%。

这个冬天，围炉煮茶这把火，真的烧起来了。

▲ 图片来源于蝉魔方

而以围炉煮茶为标题卖点的相关产品，价格主要集中在50-500元之间不等，其中以100-300元的价格带产品最受欢迎，再搭配其他的餐品和器具，一套置办下来大概1000元左右，不少网友吐槽自围炉煮茶火了以后茶壶的价格都涨了不少。

▲图片来源于蝉魔方

显见的是，围炉煮茶所衍生出的产业链还有向上之趋。蝉魔方数据显示，自2022年11月以来，围绕围炉煮茶这一领域产品，不论是入局的品牌数、上架的商品数、相关直播数、相关视频数，都呈现明显上涨。

▲ 图片来源于蝉魔方

炉里的火，怎么蹿起来的？

一出生即是“网红命”，围炉煮茶的火爆不是偶然，而是“天时地利人和”的结果。

一方面，其背后倚靠的是正值风口之上的新中式茶饮经济。

前有茶颜悦色凭借中式茶底奶茶蹿红网络，成为头把交椅，后有喜茶搭载大热IP《梦华录》及现象级舞蹈诗剧《只此青绿》推出联名中式茶频上热搜，再到2022年两度获得融资的网红茶馆tea’stone，都彰显着当下年轻人对于国风文化的认同感及新中式茶文化的兴趣。

艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2020年中国新式茶饮行业市场规模已达772.9亿元，预计到2030年市场规模将接近2000亿元。

▲数据来源：艾瑞咨询《2021年中国新式茶饮行业研究报告》

另一方面，它也恰巧迎合户外经济的趋势，开拓了新的消费场景。

从风口上的猪变成社媒上的消费符号，围炉煮茶的蹿红离不开为它买单的新中产们。

而偏爱复古情怀的新中产们，也把这种情怀带到了相关商品的选购中。他们不再拘泥于从实用性角度出发，以材质和颜色为第一要素，转而选择更为迎合复古氛围感的产品，玩的就是一种调性。

▲ 图片来源于蝉魔方 ▲ 图片来源于蝉魔方

事实证明，新中产们容易被新鲜“高级”事物吸引。今年夏天的露营经济，似乎被全网新中产“击中”。露营透露出一种岁月静好的景象，帐篷、草坪、复古毯、煤油灯、手磨咖啡是表现生活自由的态度。

而飞盘，是一种社交方式、一项缓解减压的运动项目，更是一种新的生活方式。与传统室内健身房相比，飞盘运动具有不可比拟的社交属性，这也是吸引许多年轻新中产入局的的重要因素。

“围炉煮茶”的出圈与以上项目及其相似，先圈新中产，再被年轻人积极效仿、打卡跟随。他们更爱通过粘贴“标签”将一些行为“符号化”群体与大众消费分隔开，以示“高端”不同。

然而，潮流朝生夕替，年轻人这次能追多久呢？

其实，冬季崇尚的围炉和煮茶和夏季时兴飞盘和露营有异曲同工之妙，这种因季节而催生出的热潮，并不容预期乐观和长久。

当天气逐渐回暖，炭炉的温度恐怕也会转冷。届时，“围炉煮茶”亦会成为时代的眼泪，渐渐从社交媒体上消失。

然而，年轻人所追求的氛围感、社交归属感等需求，不会随季节更替而变化，这背后的需求挖掘和衍生，或成为包括中式茶饮在内的新消费赛道，研究未来趋势的关键考量因素。

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