时间:2023-01-04 23:20:49 | 浏览:303
随着冬天的来临,围炉煮茶突然在社交媒体上火了,不少年轻人纷纷加入「围炉煮茶」的聚会中,生一炉温火,烹一壶清茶,邀三两好友,说不尽的闲话,将入冬氛围感直接拉满。一些嗅觉灵敏的茶馆门店顺势推出了「围炉煮茶」套餐,电商平台上的商家也开始卖起了各种“围炉标配”。
平时爱喝咖啡奶茶的年轻人,如今正忙着煮茶,全网斩获十几亿流量的围炉煮茶,究竟有何魅力?
围炉煮茶正成为一种新型社交方式
新晋网红“围炉煮茶”并不是新鲜事物,早在唐宋时期,中国人喝茶就是煮着喝的,陆游的“雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎,一毫无复关心事,不枉人间住百年”就道尽了冬日围炉煮茶的闲情雅致。
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而现在爆火的围炉煮茶其实是云南「火塘烤茶」发展而来的,火塘茶也叫“烤茶”、“炕茶”,每到冬日有闲时,云南少数民族就喜欢一家人围在一起喝茶,闲话各种家长里短。
相对于单纯地喝茶,围炉煮茶吸引年轻人更多的是因为整体的氛围感。三五好友围成一团,一边盯着煮茶的炭火,一边吃着零食聊天,营造出一种轻松愉悦的社交场景,让人们得以抒发生活中的郁气,获得情感上的满足。
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无论在户外还是在家里,围炉煮茶升起的股股暖意,总能让人在寒冷的季节里感到满满的安全感。围炉煮茶代表了人们对于慢生活的追求,在快节奏的生活和工作的压力下,它提供了一个慢下来的机会,给予当下年轻人难得的松弛感。
不是所有茶,都适合拿来煮
冬日围炉煮茶虽然很惬意,但煮茶也是有讲究的,并不是所有茶都适合拿来煮。
用来煮的茶宜选择有一定发酵度、原料相对粗老的茶,比如普洱熟茶、老白茶或者焙火较重的乌龙茶等,这样煮出来的茶滋味会更加醇厚富有层次感。而发酵程度低、芽叶过嫩的茶,如绿茶、黄茶、清香型铁观音等,煮起来茶味会苦涩,难以入口。
碎银子
同时,茶叶不可煮得过浓,这样不仅容易伤及脾胃,煮茶时间过长也会浸出不好的物质进入茶汤中,饮用后可能对身体有害。器具最好选择玻璃壶,因为玻璃透光,便于我们观察、把握茶汤的浓度,避免茶煮过头,或者出现干烧的情况。
同时建议,煮茶时间不宜过长,一般煮茶3-5分钟即可。
今年火出圈的围炉煮茶,显然也带火了茶经济,如今,越来越多的年轻人换掉了手中的冰美式,走进了热气腾腾的中式茶馆。
这个冬天的仪式感就从围炉煮茶开始吧~