时间：2023-01-04 23:20:49 | 浏览：303
随着冬天的来临，围炉煮茶突然在社交媒体上火了，不少年轻人纷纷加入「围炉煮茶」的聚会中，生一炉温火，烹一壶清茶，邀三两好友，说不尽的闲话，将入冬氛围感直接拉满。一些嗅觉灵敏的茶馆门店顺势推出了「围炉煮茶」套餐，电商平台上的商家也开始卖起了各种“围炉标配”。
平时爱喝咖啡奶茶的年轻人，如今正忙着煮茶，全网斩获十几亿流量的围炉煮茶，究竟有何魅力？
围炉煮茶正成为一种新型社交方式
新晋网红“围炉煮茶”并不是新鲜事物，早在唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的，陆游的“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎，一毫无复关心事，不枉人间住百年”就道尽了冬日围炉煮茶的闲情雅致。
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而现在爆火的围炉煮茶其实是云南「火塘烤茶」发展而来的，火塘茶也叫“烤茶”、“炕茶”，每到冬日有闲时，云南少数民族就喜欢一家人围在一起喝茶，闲话各种家长里短。
相对于单纯地喝茶，围炉煮茶吸引年轻人更多的是因为整体的氛围感。三五好友围成一团，一边盯着煮茶的炭火，一边吃着零食聊天，营造出一种轻松愉悦的社交场景，让人们得以抒发生活中的郁气，获得情感上的满足。
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无论在户外还是在家里，围炉煮茶升起的股股暖意，总能让人在寒冷的季节里感到满满的安全感。围炉煮茶代表了人们对于慢生活的追求，在快节奏的生活和工作的压力下，它提供了一个慢下来的机会，给予当下年轻人难得的松弛感。
不是所有茶，都适合拿来煮
冬日围炉煮茶虽然很惬意，但煮茶也是有讲究的，并不是所有茶都适合拿来煮。
用来煮的茶宜选择有一定发酵度、原料相对粗老的茶，比如普洱熟茶、老白茶或者焙火较重的乌龙茶等，这样煮出来的茶滋味会更加醇厚富有层次感。而发酵程度低、芽叶过嫩的茶，如绿茶、黄茶、清香型铁观音等，煮起来茶味会苦涩，难以入口。
碎银子
同时，茶叶不可煮得过浓，这样不仅容易伤及脾胃，煮茶时间过长也会浸出不好的物质进入茶汤中，饮用后可能对身体有害。器具最好选择玻璃壶，因为玻璃透光，便于我们观察、把握茶汤的浓度，避免茶煮过头，或者出现干烧的情况。
同时建议，煮茶时间不宜过长，一般煮茶3-5分钟即可。
今年火出圈的围炉煮茶，显然也带火了茶经济，如今，越来越多的年轻人换掉了手中的冰美式，走进了热气腾腾的中式茶馆。
这个冬天的仪式感就从围炉煮茶开始吧~