火塘烤茶(围炉煮茶)文化:人间烟火,岁月静好

时间:2023-01-04 23:33:53 | 浏览:1697

从农村到都市,从“火塘烤茶”到“围炉煮茶”,中华茶文化应该得到发扬和传承。“围炉煮茶”在年轻群体中成为一种新中式社交风向标,精致的摆设、特殊的仪式、悠闲的情调,从喝茶的仪式感表明自己的爱好取向。其实“围炉煮茶”有着悠久的文化历史,云南地区一

从农村到都市,从“火塘烤茶”到“围炉煮茶”,中华茶文化应该得到发扬和传承。

“围炉煮茶”在年轻群体中成为一种新中式社交风向标,精致的摆设、特殊的仪式、悠闲的情调,从喝茶的仪式感表明自己的爱好取向。其实“围炉煮茶”有着悠久的文化历史,云南地区一直传承着“火塘烤茶”招待宾客的习俗。

小编搜索整理了一些关于云南“火塘烤茶”的操作流程,带大家一起来了解下“火塘烤茶”文化。

做烤茶要先将火塘烧起,木柴在火红的光亮中伴随着滋啦滋啦的声响,取茶叶放于小的陶罐中,放在火塘里的三角铁架上,手抓住罐子把手翻摇颠茶。慢慢抖,还要用力均匀,观察茶叶的颜色和香气变化,使其受热均匀又不能烤焦。

烤茶要掌握好烤的时间和颠茶的力度,随着套管的不断摇颠,茶香四溢。取较大的陶罐置于火中三脚灶,注入已提前烧开的滚烫热水,后将开水倒出,即为茶艺中温杯洁具之意,使将要用作泡茶的大陶罐提前加热,能冲泡出更好喝的茶汤。

已有一定温度的大陶罐再次置于火塘之上,加入先前烤好的茶叶,冲入已烧开的沸水。茶叶与水终于相遇,陶罐在烈火中淬炼,茶在水的温度里沁润出好的茶汤,茶汤倒在另一个干净的陶罐里,作为分茶的器皿。

整个烤茶过程缓慢而治愈,感受茶叶不断的变化和茶香的蔓延。茶汤在罐子里沸腾着,香气扑鼻,倒出的茶汤用陶制的碗喝下,嘴巴里、嗓子里充满了甘甜,滋味醇厚浓郁。

看完云南“火塘烤茶”后,大家肯定也想“围炉煮茶”,感受人间烟火,岁月静好?除了去“围炉煮茶”相关主题的茶室外,自己准备一套装备在家中也可以感受那份恬静优雅。

司孚特设计制作的精制钢围炉套装就特别适合在家中、办公室中“围炉煮茶”。

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