火出圈的“围炉煮茶”,红茶是酸的,这里面的“坑”你真的懂吗?

时间:2023-01-04 23:44:57 | 浏览:1421

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》昨天,李麻花被她朋友邀请去喝下午茶了。听说,是一家很有情调的茶馆。平时在网络上,也常常能看到他们的广告,说是能俯瞰窗外美景,还能看到落日余晖,分分钟出片。结果晚上回来时,发现她

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

昨天,李麻花被她朋友邀请去喝下午茶了。

听说,是一家很有情调的茶馆。

平时在网络上,也常常能看到他们的广告,说是能俯瞰窗外美景,还能看到落日余晖,分分钟出片。

结果晚上回来时,发现她脸色不太好。

还没等我问出口,李麻花就开启了滔滔不绝模式:

“什么茶馆,妥妥的就是网红店,还拿“围炉煮茶”做噱头。而且你知道吗,那个红茶竟然是酸的,一壶的价钱快比得上我们家一泡金骏眉了,我猜成本还不到20……”

吐槽了半天,才长舒一口气。

最后还坏坏地提议,要不我们也去开一家吧?肯定吊打他们。

摸摸她的脑袋,示意我明白。

想想也是,这种网红店,吸引的大都是年轻人。

那些原本喜欢喝奶茶,喝可乐的群体,对茶叶本就不了解。

去所谓的新式茶馆,喝喝茶,拍拍照,打打卡,纯粹是为了发朋友圈好看些。

你说他们真的喝得懂吗?

他们知道红茶不能有酸味,否则就是发酵过头了吗?

他们知道自己面前的这壶茶,成本只有售价的十分之一,甚至更低吗?

不一定。

虽然不难喝,但也说不上有多好喝。

《2》

其实,早就听闻今年“围炉煮茶”很火。

尤其是当北方开始下雪,南方普遍降温,天气渐渐有了冬的味道。

出于一种对仪式感的追求,围炉煮茶,颇受大家的喜爱。

或许还有人不了解,什么是围炉煮茶?

简单来说,就是一群人坐在一起,围着炉火,煮茶。

这个习惯,自古便有之。

你看老苏,“红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗”,写的是大雪初晴时的煮茶之事。

“雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声”,写的是夜深人静时,独自去江边取水、煮茶。

当然,由于当时条件有限,煮茶只是一只炉,一些炭,一提水,几只盏,一块茶饼,足矣。

而以往看古装剧,最温馨的画面,自认为是围炉夜茶。

兄弟二人,在家里对窗而饮,一只吊壶,一炉炭火,咕嘟嘟煮着茶。

情义都在淡然间,从容地闲聊几句,便将天下事说了三分。

夫妻二人,亦是如此。

丈夫在看奏折,妻子在做女红,吊炉煮着,一波又一波的热气,氤氲四散。

笼罩在俊美的脸上,氤氲出爱情的婉约与美好。

这样的画面,真真是太美好了。

所以,“围炉煮茶”这四个字,很容易让人联想到红泥小火炉之类的文人雅兴。

但村姑陈在社交媒体上看到的,却是一种全新的东西。

除了标配的炭炉和茶,桌子上还会配备各种点心、水果、烤红薯、板栗等,煮茶的时候还会放些红枣、牛奶等,增加冬日“氛围感”。

最最重要的是,用于盛放它们的,通常是藤编、木盒、青瓷这类,带有古风古韵的器皿。

再配上字画、折扇等,起到装饰性的作用。

就这样一场围炉煮茶,需要花费大量的精力和时间,才能达到他们想要的仪式感。

然而忽略了传统的煮茶方式,根本就不需要这繁多的准备和精美的陈设。

繁文缛节太多,反而不符合喝茶“清新恬淡”的本意。

《3》

或许会有人说,村姑,你太老土了。

现在的年轻人,都有自己的想法,花样多着呢。

说真的,围炉煮茶能成为新晋网红,我们一点都不意外。

这些年来,追求复古,喜欢慢生活的人,越来越多。

在快节奏的时代下,那种慢悠悠的,充满着惬意感的生活,愈发受追捧。

而其中,最能反映“慢”的事情,就是喝茶。

过去,年轻人不喜欢喝茶,是因为太麻烦了,且规矩多。

要备器,还要选茶、泡茶,没有几个小时的空闲,根本完成不了。

如今,有了新式茶馆,服务员会按照客人的喜好推荐,甚至茶叶是已经泡好的,直接喝就好,不必自己动手。

比起添加剂一大堆的奶茶,纯茶显然更受青睐。

所以,这股风刮得好像很突然,但又合情合理。

另外,围炉煮茶又与时下流行的露营,可以相互结合。

周末和节假日的时候,带着露营和煮茶的装备,去户外喝茶。

围着炭炉,谈天说地。

对于喜好社交的年轻人来说,比起在酒桌上觥筹交错,或是在室内玩些无聊的游戏,在室外煮茶不失为一种新鲜的体验。

但我们从专业的角度,建议各位,不要盲目跟风。

且不说煮茶的套装,从炉子、茶壶、装饰品等等,加起来要超过四位数。

仅仅为了赶流行,冲动消费,并不可取。

况且,潮流朝更夕改,谁知道围炉煮茶这股风,能刮多久呢?

《4》

真心喜欢煮茶的朋友,村姑陈提供几点建议。

第一,比起仪式感,茶叶的品质更重要。

按照李麻花的亲身经验,她在某网红茶馆里喝到的红茶,是酸的。

而且,越煮越酸,就像含了颗梅子在嘴里。

由此便可以认为,这款红茶的品质,大有缺陷。

红茶在高温下释放酸味物质,大概率是加工制作的时候,发酵过度。

所以,一壶一百元,堪比一泡金骏眉的价格,确实不值得。

也足以看出,乘着这股热度的商家们,都赚得盆满钵满。

喝茶虽然是丰俭由人,但也不要成为对方镰刀下的韭菜。

在选茶这方面,一定要注意把控品质。

适合煮着喝的茶类,一是有一定年份的茶,如老白茶、老普洱等。

二是发酵程度比较高的茶,如红茶

如果实在不懂得挑选,就尽量买大企业产生的,有知名度,也有美誉的茶叶。

价格不会太贵,各种价位都有,可以自行选择。

自己煮茶,300-400毫升的水,一次只需投茶2克左右。

一斤干茶,可以喝很久很久,开封的茶叶,平时则需要注意密封干燥保存,防止受潮变质。

第二,买更具实用性的煮茶器具。

用风炉煮茶,确实很有意境,也有返璞归真的感觉。

但是,太费时间了。

想要喝上一壶茶,没有两三个小时,基本沸腾不了。

是以,还是建议大家用电陶炉,搭配玻璃壶。

节省时间,还能在室内安全操作。

至于风炉,只能在室外使用,室内环境太密封,存在安全隐患。

《5》

“网红”经济,有利也有弊。

有些人赶时髦,只是为了拍抖音,发朋友圈,赚流量。

打从心底里,根本就不喜欢煮茶,甚至不喜欢喝茶。

而有些人,在流行过后,则会沉淀下来,甚至传承起来。

不仅可以让生活方式更多元,还能宣扬传统文化。

所以,做真实的自己就好。

跟风、从众,都没必要,无用的社交,也不会让自己内心强大。

当下悠闲,即是快活。

更多关于煮茶的知识

煮茶时加陈皮更有味,银壶铜壶煮茶口感好?这些煮茶误区你还犯吗

大开眼界,从风炉煮茶到电陶炉煮茶,煮好一壶茶,茶具该怎么选?

煮茶时,干茶和叶底分别怎么煮,村姑陈出招了,这样煮茶好喝百倍

白茶怎么煮更好喝?村姑陈总结4大煮茶误区,煮茶一点都不难

关于煮茶,从老苏到养生壶,你不能不知道的秘事

原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!

小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

相关资讯

封面评论|“围炉煮茶”走红新社交场景拓展了新消费的可能性

□蒋璟璟最近,一种名为“围炉煮茶”的都市新风尚在寒冬里持续升温。在朋友圈和社交软件上,陶罐、铁壶、炉火、铁网烤盘,中间摆上一壶茶,茶壶外围摆上栗子、柿子、年糕,丝丝暖意溢出画面。很多城市的茶馆都适时推出了“围炉煮茶套餐”,将世界杯等体育赛事

冬至茶席|围炉煮茶,把冬日的仪式感拉满!

冬至茶席冬至又称“冬节”、“贺冬”,与夏至相对。冬至,也是最早被确立的节气,最古老的节气,曾经是最隆重的节日,甚至有“冬至大如年”的说法。冬至这一天,不仅要喝茶更要热热闹闹的喝茶,约三五好友围炉煮茶最合适不过了。炉内星火点点,壶中茶香阵阵,

200一次的围炉煮茶,是“高雅”还是“装雅”,其实大伙都搞错了

200一次的围炉煮茶,是“高雅”还是“装雅”,其实大伙都搞错了。爱喝茶是一件好事,喝茶有益身心,茶叶中含有很多的微量元素,对身体拥有很多的好处。而且喝茶可以提神醒脑,提升一个人的气质,品茶气自华。还记得今年夏天最火的项目是什么?是露营,几乎

火到爆的围炉煮茶,有人竟烤起了自带螃蟹?店主无奈:这不是烧烤摊

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”白居易一首《问刘十九》,在人们脑海中勾勒出一幅冬日与朋友围炉对饮的温暖场景。这个冬天,申城不少年轻人也喜欢上了围炉对饮,不过他们饮的不是酒,而是茶。在多个社交媒体上,围炉煮茶已成为继露营之

年轻人的社交新宠“围炉煮茶”,会是下一个“露营热”吗?

近年来,出现的许多现象级的旅游热点,都是与许多年轻人所追求的生活方式挂钩,就比如成为“大网红”的露营,也是许多年轻人在周末或者是闲暇时间约上三两个好朋友,到近郊去支起帐篷、备上好桌椅和美食,然后精心拍摄一组露营九宫格图片,与朋友在自然的环境

如何让“网红”变“长红”,围炉煮茶的着火点在哪里

继露营热后,这个冬天,围炉煮茶成了社交新名片。在云南火塘烤茶基础上发展而来的、如今大热的围炉煮茶,有着高上镜要求。一个标准化的烤炉,一个小茶壶及点心、柿子、橘子、红薯、板栗等食物,吸引着喜爱它的人消费并拍照打卡。不过,在拍照打卡的背后,如何

“围炉煮茶”,年轻化的饮茶时尚到底是不是破坏传统习俗?

目前在全世界的年轻人圈子里,兴起了一种新型的社交模式——“围炉煮茶”,风靡起来,成了新型的网红。不少年轻人近期聚会都变成了围炉煮茶,形成了一种新风尚。大家都赞誉这种新型的方式,毕竟在中国,这是最古早的待客之道。围炉煮茶之所以这样火是因为和点

年轻人狂热追捧的“围炉煮茶”:情调还是冒险?

近来社交平台上兴起了一股“围炉煮茶”的热潮,许多人晒出围炉煮壶的照片或视频,架起一个小火炉,上面放一个壶,茶里面可以加牛奶、红枣、桂圆,茶壶周围还可以烤地瓜、花生、栗子、砂糖橘,甚至烤年糕、棉花糖,各种食物色、香、味俱全,随意组合,看上去特

围炉煮茶,网红新标配

天气越冷,路边聚集的年轻人越多。他们十来人围成一圈,圈中央往往坐着一个穿粗布衣的大叔,一边盯着煮茶的炭火,一边看到谁面前的茶碗空了就立即满上。喝第一轮时,人们只跟朋友讲悄悄话,喝到第三四轮,大家便笑成了一团。如果此刻有人路过,定然不会相信他

围炉煮茶的由来:云南非遗“火塘烤茶”的传承「围炉茶桌|炭火炉」

中式的装修、火红的炭炉、古朴的茶具、精致的茶点,三五好友围坐闲聊……随着气温渐渐降低,“围炉煮茶”正成为休闲娱乐界的又一“网红”,引得众人追捧。在某短视频平台上,围炉煮茶话题播放量达4.8亿次。有网友称“围炉煮茶”之所以爆红,是因为今夏热播

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈生肖龙运势网丽江泸沽湖旅游网美的空调资讯网挪威旅游网梁姓起名网沙漠探险湄洲岛旅游网罗马旅游网桂林阳朔旅游网同城鲜花配送网渔具网郑恺影迷网段子笑话精选垃圾分类网Web3概念网
围炉煮茶官网-围炉煮茶是一种休闲方式,源自云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火,先将土陶罐放在火塘烘烤,然后把米烤香,把茶烤香。围炉煮茶意蕴悠长,更能让人体验到冬日的岁月静好。其次是仪式感、氛围感和高级感加成,这是年轻人追求的“颜值经济”的必要内容。冬季围炉煮茶,最适合的茶还是发酵较重或陈年老茶 ,煮出来的滋味更加醇厚。
围炉煮茶官网 39996.cn ©2022-2028版权所有