时间:2023-01-05 00:02:27 | 浏览:162
围炉煮茶。
红网时刻新闻记者 石凌炜 综合报道
元旦近,年味浓,欢天喜地、满心期待的新年,正式进入倒计时。
元旦小长假,一家人欢聚一起,围炉煮茶,谈天说地,茶水沸腾,烤物滋滋作响……暖意满满的氛围感,扑面而来。这次,记者带你品味围炉煮茶时不可或缺的“怀味”。这份独特的怀化味道,直接把入冬仪式感和浓郁的年味儿拉满。
溆浦白丝糯糍粑
白丝糯是溆浦龙潭地区独有的、古老的糯米品种,有着上千年的种植历史。用白丝糯米所做出的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉,香软可口,古时曾为贡品。
白丝糯糍粑采用传统工艺制作,将白丝糯米用山泉水浸泡一晚,早上将糯米淘洗干净,置于灶锅上大火蒸熟。将蒸熟的糯米饭倒入石臼中,用木槌舂制。待糍粑玲珑剔透、拉之如丝,可达数尺而不断即口取出,捏成一个个圆团形状,再压扁成形,一个个圆溜溜的糍粑就完成了。
白丝糯糍粑。
白丝糍粑,是围炉煮茶的“绝佳拍档”。将糍粑放炭火上烧烤,烤熟后沾糖,或者抹上一层豆腐乳,那真是香气四溢,人间美味。
糍粑也可放入甜酒中煮着吃,口感细腻、清香;还可以煎着吃,炸着吃。
糍粑拉着长丝,外焦里糯,香甜有嚼劲,那是大自然的香甜,也是故乡的乡愁滋味。
联系方式:张力旋 15581591632
麻阳冰糖橙。
麻阳冰糖橙
麻阳素有“冰糖橙之乡”的美誉。得益于阳光充足、雨水适中,独特砂壤土及盆地构造所形成的自然条件,麻阳冰糖橙果肉细嫩、风味浓甜、清香爽口,被苗乡人称为“冰糖泡”,意为“冰糖泡出来的果子”。
眼下,正是吃麻阳冰糖橙的好时节。将冰糖橙放在烤盘上,任凭炭火将其慢慢烤熟,散发出阵阵水果清香。
拿起一个外皮微焦的烤橙子,剥开外皮,酸甜味瞬间芳香扑鼻,顾不上微微发烫的指尖,将温热的橙子送入口,好像甜度都增了几分,吃到胃里暖暖的,好不惬意!
联系电话:13874599649
鲜烤黄牛肉。
新晃黄牛肉
一块鲜美的新晃牛肉,可以在你的舌尖再造一个世界。
新晃素有“中国夜郎黄牛之乡”的美誉,其黄牛养殖已有上千年历史。侗乡新晃自然环境优良,当地黄牛喝的是富含矿物质的山泉水,吃的是中药草,听着侗歌,往返于山林中,悠闲的成长,肉质比普通的牛肉可口很多。
正宗新晃黄牛肉,堪称一绝,不但肉质细嫩,滋味浓香,风味独特,还富含氨基酸及钙、镁、铁、锰等矿物质元素,营养价值高,是冬季进补的绝佳食材。
围炉炭烤新鲜黄牛肉,也是一绝。将秘制调料腌制的黄牛肉,均匀地放至铁网上,让炭火慢慢烘烤。闲聊间,看着牛肉滋溜溜地冒着香气,不禁口水直流;待到两面焦黄,迫不及待吃上一块,美味非常,让你直呼过瘾。
黄金贡柚。
洪江市黄金贡柚
杯中有热茶,盘中有吃食,柚子,也是围炉煮茶的常客。
如今,洪江市的黄金贡柚正当季。作为柚子的优良变异品种,黄金贡柚果肉黄亮、甘甜爽脆、果汁饱满、果肉细腻、祛火润肺,富含维 C,营养成分是普通柚子的55倍。
在烤盘上放置几个黄金贡柚,金黄的果子点缀其间,随手一拍就是大片;随着炭火的烘烤,柚子皮的清香渐出,那种温暖的松弛感,无不让人沉迷。
联系人:阿霞果业 18890681116
大雪节气过后,气温大幅下降,这时最需要一壶热茶驱散寒意。近来,一种名为“围炉煮茶”的休闲方式逐渐走红。将传统文化与仪式感结合,在喧闹的生活中寻找宁静,这种中式“下午茶”深受年轻群体追捧。当茶饮遇上国潮,会碰撞出什么火花,本周的打卡两岸,我们
12月1日,成都一茶馆内坐满了“围炉煮茶”的民众。近期随着“围炉煮茶”这一新兴吃茶方式逐渐风靡,中国多地都市掀起一股冬季消费新风潮,“围炉煮茶”成为了年轻人社交的新宠。据报道,目前成都有超过20000家各式茶馆,其中提供“围炉煮茶”服务的约
冬日雅趣“围炉煮茶”的“复古”吃茶方式,掀起一股冬季消费新风潮。“围炉煮茶”不仅契合了中国人爱茶之风,也有浓郁的传统文化背景。可谓“围炉煮茶闻暖香,且喜人间好时节。”朱炳仁·铜×茶荟联名新品【圆融围炉系列】郁达夫的《江南的冬景》里,有一段这
冬日闲散的午后,三五好友围桌而坐,一炉炭火,一壶热茶,配上柿子、红枣、板栗、年糕、棉花糖……茶香氤氲,烟火气十足。这是今年冬天在年轻人中突然蹿红的一种社交方式——围炉煮茶。在各大社交平台上,#围炉煮茶#的话题量早已破亿,成为继“热红酒”后年
记者 | 卢奕贝编辑 | 牙韩翔即使在12月才成功入冬的深圳,围炉煮茶也早已成为社交聚会新花样。气温才刚刚变冷时,深圳無岚茶居的主理人李叶菁便发现,她店内的所有桌子已经在每周一早上10点便被“秒杀”,当周的好时段好位置一抢而空。这种模式也被
除了世界杯之外,最近大火的就是围炉煮茶了,今天应朋友之约,来到茶舍体验一番。深圳的不少茶馆,也都跟着这股风同步更新了,推出了各种各样的版本,出现了各种各样的创新模式,层出不穷。基本上每个区都有.喜欢尝鲜的人,可就近体验,价格上有不少差距,从
时下大热的“围炉煮茶”,普遍认为源自于云南的“火塘烤茶”。事实上除了云南之外,“煮茶”在全国各地甚至全球各地盛行已久,就连新晋球王梅西爱喝的马黛茶,最受欢迎的喝法也是一群人围坐炉火旁,互相分享饮用。以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶结友,围
文 | 职业餐饮网 旖旎生火、煮茶、烤桔子,一份卖到399元......今年秋冬,围炉煮茶悄悄掀起一波热浪。不仅北京、上海、苏州、南京等全国各地出现一批围炉煮茶小馆,各大媒体平台话题量也高达6.6亿。喝腻了奶茶的年轻人,如今都改在这种新式茶
众所周知,我国是茶文化的发源地,茶在我国有几千年的发展历史,最早好饮茶的多是文人雅士,到如今几乎人人都爱喝茶,从孩童到耄耄老者,都有不少喜爱喝茶的。随着时代的变迁,喝茶形式变得多种多样,最近,一股“围炉煮茶”的热潮迅速在朋友圈展开,有许多人
今日受好友相约,到合肥罍街附近的一个茶舍喝茶。很隐蔽,我找了半天才找到,果然是闹市藏幽处。门口一大片草坪,这可真是太难得了。我也很喜欢和朋友小聚,但有了娃之后,大酒店那种包厢真的不再适合我们了,孩子像笼中困兽,感觉就要把包厢撞破。茶舍很有特