时间:2023-01-05 00:06:14 | 浏览:825
套餐花样百出,网友纷纷晒图
围炉煮茶 煮出冬日仪式感
在长沙一家新中式茶馆内,一群顾客正围坐茶炉旁,边喝茶边聊天。均为长沙晚报全媒体记者 范宏欢 摄
长沙太平街方长茶食,推出了围炉煮茶的套餐。
长沙晚报全媒体记者 范宏欢
陶罐、铁壶、炉火、铁网烤盘,中间摆上一壶茶,茶壶外围烤制的栗子、玉米、花生香气弥漫……寒冬里,约上三五好友围坐茶炉旁,一边喝茶一边聊天,感受时光流淌,享受静谧和惬意。
继春夏季露营、飞盘之后,秋冬的“围炉煮茶”成功在各大平台走红,顺应此番趋势,长沙不少茶室也推出“围炉煮茶”套餐,家用陶炉、烤网、木炭、仿古茶壶等煮茶器具一路俏销,掀起了一股冬季消费新风潮。
餐饮商家纷纷上新“围炉煮茶”套餐
“要一个双人柿柿如意烤物套餐,最好有窗边的位置。”4日,在长沙北辰三角洲大悦城一家名为“来恰茶”的新中式茶馆里,市民吴鹏和女友正在购买“围炉煮茶”的套餐。记者注意到,近期长沙不少茶馆都上线了“围炉煮茶”套餐,特色茶饮搭配柿子、红枣、板栗、糍粑、棉花糖等烤物。在设施上,商家们大多会配备原木桌椅、红泥小火炉,同时将小食精巧摆盘,直至铺满整张桌子。部分茶馆还会在桌上放上字画、团扇、灯盏进行装饰,努力营造出诗意的打卡场景,冬日的仪式感和拍照氛围顿时拉满。
“围炉煮茶最近挺火的,以年轻人居多,我们的套餐推出之后便十分火热,到了周末经常需要等位。”太平街一家新中式茶馆的主理人表示,中式茶馆很重要的一点,是有氛围感、好出片,因此除了室内装扮成复古风,他还专门将室外融入了露营元素,白天能煮茶,晚上能烤肉,桌子一拼,还能承包公司的团建。
实际上,“围炉煮茶”不是新鲜事物。它是云南少数民族传承多年的茶文化,在当地叫“火塘烤茶”,“围炉煮茶”是茶馆老板们为了易于宣传而起的名字。社交平台小红书上,关于“围炉煮茶”的笔记有6万多篇,相关商品5900余件,有不少博主开始分享自制“围炉煮茶”的经验帖,号称“ 百元搞定围炉煮茶” ,还会附上物美价廉的所需商品的链接。在短视频平台抖音上,#围炉煮茶#话题的视频播放量已达19亿余次。
探店or宅家,煮出冬日仪式感
一方火红的炭炉,三五要好的知己,围坐在沸腾的茶水边,烤茶、煮茶、品茗……相比于宅家独自喝茶,不少市民表示,“围炉煮茶”的乐趣在于整体的氛围感。
“长沙的冬天很冷,大家围坐在一起喝喝茶、吃吃东西感觉非常好,我很喜欢这种氛围,这也是一种生活的仪式感。”市民廖晶表示,“围炉煮茶”一方面是社交性强,另一方面特别容易“出片”,朋友圈晒一晒,常常点赞如潮。
不过,在茶馆享受一次“围炉煮茶”的价格并不便宜。记者翻看相关平台发现,“围炉煮茶”的人均价格集中在几十到几百元不等,多以两人200元以下的套餐为主,但客单价也会随着配套食物的丰富程度、店面装修的“出片率”而大幅上涨。且因为“围炉煮茶”消费时间长、翻台率低的属性,很多商家在人数和消费时长方面也有所规定。
另一方面,较高的定价和低门槛的形式,很快也催生了“围炉煮茶”平替版。市民范女士在周围朋友的带动下也把持不住,赶在寒潮来临前入了一套装备。“与其在外面花400元吃烤红薯,还不如家里置办一套的“围炉煮茶”器具,才100来块。”她笑称,这下不用去外面冻手冻脚,在家也能体验“红泥小火炉”了。记者注意到,在淘宝上,“围炉煮茶”所需的陶制茶壶、碳炉、烤网、竹编椅子等商品应有尽有,相关商品达2.6万件。
国潮当道,“围炉煮茶”还能火多久?
传统喝茶方式近来不断“翻红出圈”的背后,是中国新式茶饮产业的快速增长。艾媒咨询发布的数据显示,2021年中国新式茶饮市场规模达到2795.9亿元,消费者的需求将持续上涨,预计2025年新式茶饮市场规模将达到约3700亿元。
11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在国潮崛起的加持和驱动下,如今,饮茶不仅是源远流长的生活方式,更嵌入了年轻人的社交。有业内人士表示,“围炉煮茶”承载了中华传统文化背景,更为茶饮行业提供了新的消费场景,其发展也符合冬日“暖经济”的内涵。重要的是,它的可复制性非常强,商家方便应用,也能融入很多奶茶、果茶等创新产品。
或许是察觉到“围炉煮茶”的局限性,目前有部分商家也开始追求创新,“明年天气渐渐变暖,客人一定会减少,因此我们必须不断推陈出新,迎合顾客的喜好。”长沙闲隐茶室主理人表示,作为现象级爆款,“围炉煮茶”与之前大火的热红酒、露营、徒步、飞盘等活动并没有本质区别。因此,如何在这条热门赛道上走得长久,是摆在茶企面前的考题。
“热气腾腾的冬日消费”系列报道 5
来源:长沙晚报
富春江畔龙井茶园梯田间隐秘的世外仙境亚洲唯一丘陵地形茶园主题球场如一副写意山水画品一杯山居龙井更添宁静致远禅意富春山居度假村位于杭州山水秀丽的富阳区富春江畔,其包括富春别墅,度假酒店及SPA,高尔夫球场,富春阁,以中国历史文化为元素,用西方
2018年12月9日,我永远地记住了这一天。倒不是因为“风刀霜剑严相逼”的寒冷天气,也不是因为又度过了一个很充实的周末,而是因为在这一天,我“失去”了我的第一把网球拍…与这把球拍初次相识,是在今年的3月份,因为上个学期选了心仪已久的网球课,
冬日午后,约三五好友围炉而坐,花上三五百元,煮上一壶清茶,再配以栗子、红薯、柿子等烤物,与朋友边喝茶边聊天……今年冬天,围炉煮茶成为了年轻人的社交新宠。抖音上,“围炉煮茶”话题播放量超过34亿次;在小红书上搜索“围炉煮茶”,相关笔记逾16万
来源:【消费日报】继露营热后,这个冬天,围炉煮茶成了社交新名片。在云南火塘烤茶基础上发展而来的、如今大热的围炉煮茶,有着高上镜要求。一个标准化的烤炉,一个小茶壶及点心、柿子、橘子、红薯、板栗等食物,吸引着喜爱它的人消费并拍照打卡。不过,在拍
一张方桌,一个炭炉,一把陶壶,三五知己——围炉煮茶,寻找热气腾腾的生活阅读提示入冬以来,围炉煮茶成为新颖的社交方式,民宿、酒店、餐吧、文创园、景区等将其作为卖点。业内人士指出,围炉煮茶折射出的仪式感消费热现象,值得正在复苏的旅游业界参考借鉴
潮汕商人老黄不会想到,自己做了一辈子的茶炉炭炉,却在今冬卖脱销了。从10月份起,来自全国各地的订单宛如雪花般,砸向这个不起眼的小厂房。有人特地开着私家车来进货,一口气买走了40、50个碳炉;客户中也多了新些面孔,小年轻们隔三岔五就来领走一个
大家好,我是小肥良。要说今年冬天最火的一个团建活动,非「围炉煮茶」莫属了。在寒冷的冬天,跳动的炉火、温热的茶水,搭配上烤制的板栗、红薯等美食,与好友一同围着茶炉,聊天拍照,别具氛围感和仪式感。越来越多的年轻人开始了围炉煮茶,其热度也随之水涨
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”天气转冷,人们的休闲娱乐活动也发生变化,从逛街看电影变成围炉煮茶,几个好友围着暖炉烤火聊天,不仅能增进感情交流,还能拍出美美的照片,一时间风靡年轻人的圈子。生活里的小浪漫固然重要,但是在围
近期,随着天气的转冷,网友们纷纷开始打卡“围炉煮茶”。这项集美食和社交于一体的活动,已经成为了当下年轻人的聚会新宠。什么是“围炉烤茶”?围炉煮茶”,其实源自于云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。在云南火塘,其实就是在屋内用来烧水或煮饭的一
苏轼曾有诗云:“红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。”描绘了一幅大雪初晴,诗人于窗边,围着火炉,雪水烹茶的情景。 时隔约千年,2022的寒冬,如此情景的“围炉”突然在各大网络社交平台上火出了圈。 “自家小院围炉煮茶,闲话家常,是独属于冬日的幸福