围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

□谭园园（长安大学）

近些日子，新晋网红项目“围炉煮茶”，强势抢占了人们的社交圈。

最开始，大家在网上“围炉煮茶”的画风是这样的：三五好友，围于火炉，炉上摆着吃食几盘。窗外寒风在瑟瑟，屋内火炉上飘香。品香茗，话家常，时光就在此定格。

这样的画面集齐了大家对于“诗意”的美好追求，网友纷纷相仿起来。动手能力强的在家买上材料开始行动起来，商家也敏锐的嗅到商机，加入分一杯羹。这样的全民围炉热潮下，也有些不太诗意的画面出现了。你烤水果，我烤地瓜，炉子太小，火却太旺。地瓜半生半熟，水果糊了一片。这些是厨艺不精的人闹出的笑话。在家自己鼓弄装备，装备都弄得来自然也能烤出好吃的东西。但是一个通风不畅，一不小心就造成一氧化碳中毒，这就太危险了。那有人想，在家弄太危险了，去外面店里请人帮忙弄，总该安全一点。到店里一问，两人188，几盘干果，一小壶茶，自己反而成为了“韭菜”。不由得让人感叹：“梦想和现实，总是有距离的！”

大费周章一番，究竟是为了什么？这大概是宣传者发现了中国人骨子里对于“诗情画意”的追求。中国人小时候接受的教育就知道陶居士的“采菊东篱下，悠然见南山”。可是中国人一生，忙忙碌碌长大。小时候追逐成绩，长大了追求业绩，一生就像马儿一样不停向前走，哪里能见到“南山”？或者说，哪里有时间悠悠然地看一眼“南山”呢？现实的压力总让人喘不过气。但是，中国人又是聪明的。见不到“南山”是吧，那我自己创造一个“见南山”的机会不就好了？于是中国人忙里偷闲的琢磨着让自己放松的办法，于是“围炉煮茶”就这样兴盛起来。尽管它实践起来总是不那么美好，但是发发朋友圈，满足自己的小小虚荣心，也算是“怡然自得”了。

当我们在谈论“围炉煮茶”时，我们在谈论什么？有的网友发现，其实“围炉煮茶”这件事本身，也没有那么“诗意”化。一个碳烤炉子，一些冬天常吃的水果干果，再配上一个茶水炉子。这个配置，仔细想想，其实和自己过年回老家，乡下人围坐在篝火旁烤火顺带烧水烤点东西的性质是一样的。吃的东西是常见的东西，喝的茶水也不是名贵的茶叶，但是大家依旧愿意在火炉旁。冬天太寒冷，升起的火带着的温度让人们有了暖意。有一搭没一搭接的话茬，闲闲碎碎的日常小事也让人们的心里越来越靠近。人是群居动物，聚在一起烤火聊天这件事情让大家都有了归属感。这才是人们愿意大费周章的理由。

在现代都市里，人们都被分在一个又一个的小格子里，平日的邻居都是封锁的大门，工作上的工位最常听见的是键盘的敲击声，心里难免有些空荡。好不容易流行起一个新的社交符号——“围炉煮茶”，借着体验新东西的由头让好友团聚，听着往日好友聊天，让精神放空，总是一件让人开心的事情。

网上总在说，外国有自己的“gap year”，中国总是没有机会得到一个属于自己的“gap year”。其实每个国家都有自己的过法，不必刻意追求与他人相同。就像是“围炉煮茶”一样，也不一定要多“高大山”的炉子和食物，简单的柴火堆和铁罐子，也能感受到烤火炉的温暖和人们的心贴心。