围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

□陈梦雅（防灾科技学院）

近日，在年轻人中突然蹿红了一种喝茶新形式——围炉煮茶。秋冬午后，三五好友围桌而坐，桌上架起炭炉，摆上茶壶，煮上精心挑选的茶叶，一旁还散着花生、红薯、粟子、柿子等小食，烟火气十足。

“围炉煮茶”最早源于中国古代文人茶事。只一炉一炭、一水几盏、一张茶饼。苏东坡“红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗睛窗”，说的就是雪天煮茶之事。围炉煮茶火爆破圈，可谓是天时地利人和。如今，传统茶文化重回大众生活，不仅使得年轻人舒缓压力，追求精神自由，而且进一步弘扬传播了中国源远流长的茶文化，对其内涵式发展和立体化呈现意义非凡。因此，让传统文化不再是“高岭之花”才是使其破圈的真正要义。

正值秋冬，围炉煮茶应季而生，看着一壶茶慢慢沸腾，茶香四溢，休闲舒适，很多年轻人往往品的不只是茶，而是秋冬的仪式感。商家顺势而为支起茶摊，很多茶社都在今年推出了1-4人围炉煮茶套餐，网上也有很多店铺开始售卖围炉煮茶需要的器具、食材，这些均为网友分享“岁月静好”提供了环境与更多的可能性。在疫情反复的当下，人们的线下社交范围被缩短，年轻人对社交的需求显得比以往更为强烈。而围炉煮茶恰好提供了一种舒适的社交方式，有容纳三五好友的群聚空间，对内可约亲朋好友闲话家常，对外能和陌生人分享生活方式获得认同，让消费者获得情感上的满足。看着氤氲着热气的茶汤，大家把烦恼都抛在脑后，内心得到短暂的放松和片刻的宁静。

茶文化真正令人着迷的，是一半烟火，一半诗意的中式慢生活。茶，讲究的是“一杯一盏品人生”。而随着社交平台的进一步破圈，越来越多的人开始尝试用更接地气的方式来品饮茶文化，通过茶与年轻人对话，以求重新唤醒古老而传统的茶文化。传统茶文化的精髓在于将茶融入生活中：在饮茶过程中，人们对生活、生命、自然有了更多感悟和思考。今天，古老的茶文化经由与时俱进济的包装开垦，在现代土壤中被重新激活焕新，这样的“打开方式”令人欣喜。以传统茶文化为媒介，将现代元素与茶本身相结合，形成一种全新社交场景化消费体验，成为了一种流行趋势。这种对时间和场景的消费，既暗合了传统茶道的意味，也让茶文化不再高高在上。随着对茶文化的不断挖掘与创新，更多的老传统将会嬗变为新风尚，进而演变为新的传统文化，古老的茶文化也将被更多的年轻人所接受，并焕发出持久的生命力。

围炉煮茶的破圈爆火让我们知道，传统文化不仅仅代表着历史，更应满足当下、适应未来。历经岁月磨洗，茶文化的精髓与其文化本质不会变，但与茶文化相关的推广，一定要与时俱进、守正创新，才能够使得古老的技艺习俗在快节奏的城市生活中延续生命。无论如何创新，让传统文化不再“高冷”最好的方式则是融入人们的生活日常。以文化赋能，以体验唤醒，以生活场景切入。传统文化不是空洞的说教，也不是生硬的概念。将传统文化用到生活中去，让人们感受到温度，这样才能让传统文化不再是“高岭之花”。