围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 见习记者 程祥

约上三五好友，围坐炉火旁，煮一壶茶，慢烤地瓜、栗子，再搭配柿子、花生、橘子等，一边喝茶一边聊天，最近围炉煮茶火出圈。在济南，也有很多茶馆开设了“围炉煮茶”的项目，不少前去打卡的年轻人都说，体验的是“氛围感”。

近期，不少网店也迅速上架了许多围炉煮茶的周边产品，商家反馈销量还不错。市民姚先生买来了围炉煮茶的道具，在家中体验，“感觉不错，清理麻烦。”专家提醒，围炉煮茶过程中要注意通风，谨防一氧化碳中毒。

年轻人的新社交方式

“寻遍人间烟火气，围炉煮茶慢生活”，参与围炉煮茶的年轻人在社交平台上发出这样心情状态。很多年轻人看到以后都想和自己的朋友来一次“围炉煮茶”。

“围炉煮茶”起源于云南少数民族的火塘烤茶，人们把茶叶放进土陶罐里，放在火塘上烘烤，待茶烤香后再加水，烧开后饮用，也可以在烤茶时在边上放上食物，烤热后配茶食用。相关材料显示，经过烘烤的茶叶，茶多酚、氨基酸和咖啡碱的成分会增加。

在济南的一家茶社内看到，正在体验围炉煮茶的顾客们，围坐在火炉旁，边喝茶边聊天。火炉里烧着无烟炭，上面放一张金属网，茶壶和食物放在金属网上烤制。

体验的是“氛围感”

刘先生在济南的宽厚里经营一家茶社。今年十月的一天，一名老主顾跟刘先生说，希望他也可以推出最近很火的围炉煮茶项目，让老顾客也感受一下。刘先生说，“我从网络上了解了一下之后，就买了围炉煮茶需要的配套的器具，今年11月的时候，我们茶馆就推出了围炉煮茶，套餐定价168元。”

“我感觉来体验的，都是在追求一种‘氛围感’。”刘先生说，自己的茶社有了围炉煮茶这项业务以后，顾客普遍好评，而好评中提及最多的一个词就是“氛围感”。

张女士从事销售职业，今年26岁，她选择了一个空闲的下午，约上好朋友来“打卡”围炉煮茶。

“我是从先从网上看到有人围炉煮茶的，于是就叫上了好朋友和我一起来试试。而我实际体验下来，感觉最好的一点就是‘氛围感’。”刚刚体验完围炉煮茶的张女士说，茶馆推出的套餐所包含的都是很普通的东西，但是能够自己动手做，就是一件快乐的事。

张女士所点的套餐中除了茶品陈皮白茶以外，还配有枸杞、玫瑰、黄冰糖，烤食中有大枣、年糕、板栗等小食，还有一份银耳莲子饼做茶点。山东商报·速豹新闻网记者采访发现，济南的多家茶社推出的“围炉煮茶”套餐，价格在一百元至二百元左右。

刘先生告诉记者，“一般来说，其他商家都会在围炉煮茶的套餐里放半个红薯。刚开始我们的套餐里也有，但烤炉的温度烤不熟红薯，所以客人只能吃半生不熟的红薯。后来，我们就把红薯换成了山药。”

“装备”热销

山东商报·速豹新闻网记者看到，在某短视频平台上，“围炉煮茶”的话题已经积累了34.7亿播放量。在某购物平台上，从炭火炉到茶壶，甚至围炉煮茶专用的龙眼炭，都有售卖。炭炉的价格一般在60元到200元之间，有的较贵的炭炉，能卖到700元。

记者了解到，这些商家大都是销售茶具的商家，最近上架了围炉煮茶的相关产品。一家销售围炉煮茶的炉子的商家，页面显示一款炉子本月卖出了一万多单。

“我们店围炉煮茶的相关产品是这个月刚刚上架的，销售情况还不错，今天上午已经卖了十几单了。”一家网店的客服人员告诉记者。记者了解到，不少网店都是近期推出围炉煮茶周边产品的。

市民姚盖经常和朋友们一起烧烤，在网上看到围炉煮茶这种形式以后，就买了一整套“装备”，和朋友们在家尝试。

“我和朋友们在我家阳台上围炉煮茶，虽然冬天天气有点冷，但是朋友们围绕在火炉旁还是很温暖的。我在家提前准备了茶点和水果，前期准备工作还算方便。体验下来感觉确实很有氛围感，但是结束后清理炉内炭灰和金属网时比较麻烦。”

虽然最近正在流行，但是专家也提醒，在室内进行围炉煮茶时，一定要注意通风，谨防一氧化碳中毒，也可以用电陶炉等替代明火。但是使用电陶炉时，也要注意用电安全。

山东商报·速豹新闻网编辑 张蕾 王之煊