时间:2023-01-05 01:01:06 | 浏览:788
岁寒围炉,历来是冬日里属于中国人独一份的“仪式感”。
古朴的茶桌椅、精致的茶器,三五好友饮酒煮茶、围炉夜话,这是历史记载中的冬天生活,有的是“晚来天欲雪,能饮一杯无”的融融暖意,和“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的闲情雅致。
今冬,中国古代素有的“围炉煮茶”也正乘着新中式茶饮的东风回归,与现代生活进行深度融合。随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目申遗成功,民间也刮起了一场围炉煮茶热潮,彰显着传统茶文化对中国人生活美学的深刻影响。
让茶文化贴近更多人
小小的炉子上,炭火不明不灭,壶里的水慢慢沸腾,冒出团团白气和细密水雾。伴着茶香氤氲,屋内逐渐温暖起来,品一口茶,口感绵柔,滋味甘甜。
12月11日上午,在嘉定区州桥老街的一家茶室,一场冬日围炉煮茶会正在进行。这周茶会品尝的是一款名叫“沐月山塘”的白茶。
“这茶喝下去,感觉胃里好像有小溪在蜿蜒流动。”几乎每周都来参加茶会的陈印豪,从十年前就跟着爸爸来州桥这间茶室喝茶。
陈印豪说,除了会友,围炉煮茶还兼具自制茶的趣味性:“可以根据当时的天气情况,决定在茶里面添加什么东西。”遇上阳光明媚的时候,放入几片陈皮;阴雨天连绵的时候,投入几颗话梅,让茶味更清新;雾霾天则可以放入几朵馥郁芬芳的玫瑰花瓣。“这种好友之间轻松地玩茶、品茶,是围炉煮茶特有的氛围感。”陈印豪说。
随着围炉煮茶的兴起,茶室主人沐丽莎也感觉越来越多的年轻人逐渐爱上了喝茶:“以前我们只看到老年人在喝茶,现在有大群年轻人参与到喝茶的氛围中来,回归中国的茶文化。”
露营&围炉煮茶,找寻儿时记忆
围炉煮茶也正与时下流行的露营发生着化学反应。这两天,露营“发烧友”杨先生就呼朋唤友,来到安亭镇向阳村某茶室,一边欣赏阳光下的稻田风景,一边品尝温热的茶叶和香甜的红薯。
在他看来,比起茶叶、茶具的好坏,更重要的是舒适的环境和相伴左右的朋友,围着炉子取暖驱寒,配上吃食闲谈聊天,就是冬日里最温暖的回忆。“在空旷的环境和温暖的太阳下,远离城市的喧嚣,会感到特别开心、放松。”他说。
炭炉上,红薯、橘子散发出香甜的气味,中间一壶添有陈皮的白茶,正咕噜咕噜沸腾起来。“店主冯惠琴介绍,白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,相较其他茶品,更适宜烹煮:“因为现在是冬天,还会在白茶中加性温的陈皮,有健脾理气的功效。”
此外,她还准备了自家地里种的红薯、玉米等,放在炭炉上烘烤。这种露营风格的围炉煮茶,也让葛先生找回了小时候的快乐:“通过围炉煮茶,一方面可以贴近大自然,一方面又可以找回小时候在灶头烘番薯的记忆。”
冬日里,围炉煮火虽有趣,但也要提醒市民,有些不发酵或轻发酵的茶叶不适宜烹煮,如绿茶、清香型铁观音等,以冲泡为佳。同时,需注意不要在密闭环境中进行围炉煮茶,谨防炭火不完全燃烧产生一氧化碳,带来中毒风险。
2022-12-13 09:37
来源:上海嘉定
近期,随着天气的转冷,网友们纷纷开始打卡“围炉煮茶”。这项集美食和社交于一体的活动,已经成为了当下年轻人的聚会新宠。什么是“围炉烤茶”?围炉煮茶”,其实源自于云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。在云南火塘,其实就是在屋内用来烧水或煮饭的一
这个冬天,或许你还没试过“围炉煮茶”,但你一定听过。随着话题热度走高,越来越多消费者加入这波新潮流,而当中不乏一些自己在家围炉煮茶的“翻车”案例,例如桌子被烫坏,红薯没烤熟等,引发了众多网友的调侃。在寒冷的冬日,享受围炉乐趣虽好,其背后隐藏
“红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。”古代人冬天烹茶的场景最近在南宁被还原在南宁的一家茶社看到不少市民正在和朋友们感受“围炉煮茶”炭火烧得正旺几个年轻人一边聊天一边等着围炉上的花生、柿子、板栗、红薯被烤熟再饮上一杯热茶便能和朋友们过一个仪式感
茶叶与福建有着深厚的缘份。如果说茶叶是天地赐于人类最好的礼物,那这份礼物对于闽地而言,尤为厚重。喝茶,不仅成了福建人的符号、福建人的骄傲,亦是福建人心灵的归宿。而最近爆火的一种喝茶方式,可谓是牢牢地抓住了福建人的心。进入冬季以来,“围炉煮茶
【图鉴录 | 冬天围炉煮茶?使用不当,小心诱发安全事故】(上游新闻)来源: 上游新闻
12月24日,长沙世界之窗举行“潘多拉雪境跨年季”活动启动仪式。活动现场,“天下第一壶”为游客烹煮安化黑茶,圣诞老人、圣诞树等元素让景区显得梦幻又浪漫,不少“阳康”市民前来打卡,感受景区浓浓的节日氛围。△游客围坐在“天下第一壶”四周,围炉煮
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》煮老白茶,是许多朋友的冬日最爱。因为天气冷啊,寒风呼呼,没有什么能比一壶老茶更受欢迎了。古龙写过,朋友就是天寒地冻时,想起来能有一丝暖意的人。寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。清
围炉煮茶,是当下年轻人社交的新宠。三五好友聚在一起,围着炉火,煮一壶茶,里面加上牛奶、红枣、桂圆,旁边烤上红薯、花生、板栗和橘子等,氛围感十足,仪式感满满。围炉煮茶这种饮茶方式,有人说来源于云南的 " 火塘烤茶 ",火塘是云南重要的活动场所
古人云:“围炉小饮忆花开,每到神驰进一杯。”或许是因为天寒,在继今年大火的“露营”后,最近“围炉煮茶”这种生活方式颇受年轻人的青睐。三两好友,围着小小的炉子,看暗暗的小火跳动,空气中晕开的白色水雾,听茶壶里的水翻滚的咕噜声,闻满屋飘逸的茶香
近日,围炉煮茶火了,各个城市纷纷开启了首家围炉煮茶馆。“围炉煮茶”相关话题也频上热搜,并在抖音、小红书等社交媒体迎来一波“小高潮”。新浪科技的投票以及多位消费者和围炉煮茶的运营者都表示,围炉煮茶目前来看仍然是茶叶消费中极小的分支,其对场