被年轻人捧红的围炉煮茶,有人翻车有人追捧,是诗意还是生意?

时间:2023-01-05 01:02:21 | 浏览:2575

秋天的第一杯奶茶过去后,冬天的“围炉煮茶”就来了。好像每隔一段时间就会出现个新的饮食潮流,今冬的茶饮流行趋势,就是摆上一个炭炉,放上铁丝烤网,再端上古朴的茶壶,备些吃食。这样一个岁月静好、惬意优雅的方式被称为“围炉煮茶”,氛围感满满,已经成

秋天的第一杯奶茶过去后,冬天的“围炉煮茶”就来了。

好像每隔一段时间就会出现个新的饮食潮流,今冬的茶饮流行趋势,就是摆上一个炭炉,放上铁丝烤网,再端上古朴的茶壶,备些吃食。

这样一个岁月静好、惬意优雅的方式被称为“围炉煮茶”,氛围感满满,已经成为了网红和年轻人的新宠了。

“围炉煮茶”的关键词是仪式感、氛围、惬意,很是吸引年轻人,大火之后,还真带动了不少茶馆和小店的生意。

不过,追求潮流的人一多,也自然而然多了些吐槽。不少追潮流去体验的小伙伴表示翻了车,指出“围炉煮茶”并没有照片上看得那么轻松美妙。

大部分的车都翻在点心上。“围炉煮茶”中,茶是主角,但与之搭配的各种点心也是必不可少的,这些点心大多也都是要烤的,种类多样,包括红薯、栗子、年糕、玉米、花生,甚至还有柿子、橘子、棉花糖、梨等食物。

不少人晒出照片,说因为每种食物所需的火力时间和程度不一样,所以容易出现生的生,熟的熟,有的还会被烤焦。

不过这种翻车其实倒像是大家不熟悉炭烤而犯的错,一个很简单的注意项,就是随时注意各种食物和炭火温度就行了,容易熟的就翻得勤快一点,如果以为东西放上去就万事大吉而不注意翻看了,那肯定是会烤焦的。

其实“围炉煮茶”这种形式的做法,就和以前农村围在一起烤炭火差不多,只是摇身一变,显得更加高大上了。

要说更让人关注的应该是价格,在商家对环境、器皿和食物的包装下,“围炉煮茶”的消费可不低。

在一些大城市,“围炉煮茶”可以卖到100到200元每位,如果约上几个好友一起过去,几百块钱是跑不了的。

而且看有些人晒出的菜单,那些玉米、香蕉、红枣、板栗之类的食物甚至可以卖到20一份,只能说要想体验岁月静好,还得先看看价格。

“围炉煮茶”为何能火出圈,无疑还是网红的带动和商家的营销,所主打的其实就是一种氛围感、仪式感。

一群人围在一起,对着桌上精致摆盘的各色食物拍片,就着袅袅上升的茶雾和食物香气,享受难得的惬意一刻。

当然,究竟惬不惬意,好不好吃,每个人都有自己的标准。

说起这个新的打卡活动,很容易让人想到古人,那些个文人雅士最喜欢玩各种闲雅文艺的活动了。

白居易写诗邀请刘十九,说“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,大冬天的,一起来围个小火炉,喝点芳香甘甜的小酒吧。

言短味长,把生活中的情趣和诗意适当提炼出来,让人感到温馨又惬意。

若要说适合“围炉煮茶”这种诗情画意般的围炉仪式的,当属“湖心亭看雪”了。

崇祯五年十二月,雪接连下了几天,三日雪停之后,住在西湖边上的张岱,大晚上的坐着小船,带着火炉,独往湖心亭看雪。

而后到湖心亭上时,看见里面已经有两个人在这里了,铺着毡子,炉子里的酒烧得滚沸。

两人看见张岱后很高兴,“湖中焉得更有此人”,言下之意,独往湖心亭看雪是多么不同流俗的雅兴啊,没想到我们都是一样的人物,接着便一同畅饮。

此篇的描写充满着一种孤高自赏的情调,那种孤寂的情怀和雅兴,通过张岱寥寥数笔的景物描写,简直令人叫绝。

不过,在折服于张岱的描写以及他笔下那空灵清寂的雪中世界时,不知有人注意到了没,张岱说“独往湖心亭看雪”,是带着船夫的。那两个亭中优雅赏景的人,是带着童子的,“一童子烧酒炉正沸”。

其实古代文人有许多看来优雅诗意的日常,背后都是有仆人在打点一切的,他们可以不用做任何事情,就享受到岁月静好。而那些杯盘碗盏、炉子烟灰,自会有仆人去收拾。

这样的诗意,现实中还真没多少人能随随便便就享受到。从这点来说,现下的“围炉煮茶”,所营销的并不是茶多好喝,食物多好吃,而正是氛围感。

到商家布置好的环境中,享受服务,拍下美美的照片,可以收获满足和氛围感。明白这一点,也就不会太在意其它,不会感到翻车了。

而当有人真的自己在家里动手搞这么一出的时候,那估计是很容易翻车的,因为方方面面都得准备,得注意各种安全隐患,最后还要动手收拾卫生,简直累得慌。

当然,现在“围炉煮茶”火到频频出圈,还和网红挂上钩,难免会有人产生不好的观感。与湖心亭看雪的氛围相比,它究竟是诗意,还是生意更多一些呢?

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围炉煮茶官网-围炉煮茶是一种休闲方式,源自云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火,先将土陶罐放在火塘烘烤,然后把米烤香,把茶烤香。围炉煮茶意蕴悠长,更能让人体验到冬日的岁月静好。其次是仪式感、氛围感和高级感加成,这是年轻人追求的“颜值经济”的必要内容。冬季围炉煮茶,最适合的茶还是发酵较重或陈年老茶 ,煮出来的滋味更加醇厚。
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