围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

今年秋冬，继露营之后，随着气温的逐渐下降，很多年轻人开始喜欢上了“围炉煮茶”。即使你还没有尝试过，但多半在网络上已经对“围炉煮茶”有所耳闻。无论是在朋友圈，还是短视频平台，围炉煮茶这一话题的热度一直居高不下，光是短视频平台上的播放量就高达29.2亿次，并且其热度仍然在快速增长。

“围炉煮茶”为什么会这么火呢？带着这份好奇，记者在虹口足球场附近，找到了一家可以在室外“围炉煮茶”的茶舍，下面就让我们先跟随镜头去近距离体验一下，围炉煮茶的氛围感。

慢火煨茶汤、瓜果伴一旁。在一方小院里，大家暂且忘却烦恼、卸下焦虑，从快节奏的生活工作中“偷得浮生半日闲”，这正好符合当下年轻人对于松弛感的追求。

现场一位年轻的顾客告诉记者，自己很喜欢喝茶，但是平时快节奏的工作中，更多的还是选择喝方便快捷的咖啡提神，所以到了周末真的非常需要喝杯茶来放松自己，养养生。并且现在出去旅游的机会并不是很多，能在城市中找到这样一处有树林、有阳光、有烟火气的地方，感觉自己仿佛已经置身于山野林间，让自己在繁忙的生活中慢下来，喘口气，非常舒服。

其实“围炉煮茶”，乍看十分新颖，但早有渊源。现场茶艺师告诉记者，早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》中记录煮茶的过程。时至今日，许多地方的人们对这种形式并不陌生。比如在云南，“火塘烤茶”早已融入当地少数民族的日常生活。

并且，由于围炉煮茶一般是用炭火慢煮，所以最好使用发酵茶，例如熟普、红茶、黑茶，也可以用年份茶，例如老普、老白茶、老岩茶，但绿茶类的就不太适合煮茶了。

而围在陶罐身边的红枣、桂圆、柿子等茶配，主要是不能跟茶水抢味道，并且烤的时候要尽量放在铁网边缘，这样不容易烤焦。

人在草木间、浮生半日闲。在如此极具暖冬氛围的环境下，搭配上水杉林的自然环境，这种返璞归真的场景，不仅让人放松，拍照还非常的出片，感兴趣的小伙伴可千万不要错过哦。

当然，也有不少市民想要自己在家体验“围炉煮茶”，但是希望大家一定要注意安全，因为即便使用带有通风口的围炉，也无法避免炭火不完全燃烧产生一氧化碳，再加上室内通风条件有限，很有可能产生一氧化碳中毒的风险。因此，例如此类茶舍等室内空间都是选用电陶炉替代炭炉，确保顾客安全。

最后，请广大市民继续做好个人防护，外出规范佩戴口罩，尽快接种疫苗，当好自己健康的第一责任人。

(来源：上海虹口)