围炉煮茶官网茶文化与新中式潮流围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

围炉煮茶在茶圈十分常见，每到冬天茶客都会煮茶来喝，有时候也会烤茶。但是近日被网红带火的“围炉煮茶”有些令人咋舌，这哪里是煮茶？烤的是番薯花生板栗水果，茶反而是次要，这煮的明明是“精致感”。

这种“岁月静好”的新热潮，既不是刚需，也不算情调。“围”的是社交，“煮”的是仪式感，火起来是因为“低成本”。在桌子中央架一个小巧的碳炉，放上一张铁丝烤网，再摆上热气腾腾的小茶炉，茶炉周围还要放些板栗、红薯等季节性食物，约上三两好友围坐炉边，享受片刻的放松与欢愉，同时还有满满的出片感。

然而围炉煮茶真如网红们描述的那样美好吗？其实我们仔细观察，会发现许多顾客为了拍照好看，将食物挤在一起烤，其实每样食物需要的火候与加热时长都不一样，挤一起烤，就容易烤得焦的焦、生的生，致癌物质与沙门氏菌并存。食物安全尚且不论，各类安全隐患不容忽视，有的将新茶壶架在炭上烤，茶壶直接裂开，有的在空地用砖瓦自制炉灶，结果瓷砖烤的崩裂，有人怕烧坏桌子，特意在炉子下面垫了块板，结果桌子还是烫得拉丝，更不用说，有人门窗紧闭在室内煮茶，大大提升了一氧化碳中毒的风险。

其实和茶馆努力营造悠闲氛围一样，与其说年轻人爱喝茶，不如说他们更渴望户外社交并从中获得情绪舒缓的渠道，但想从围炉煮茶中获取放松感的年轻人，很有可能放松不下来。他们得时刻关注炭火的情况，关注食物有没有被烤焦，但这仍挡不住年轻人想去跟风打卡的热潮，喝着廉价红茶，吃着几块钱一斤的砂糖橘，再烤些平淡无奇的馒头年糕番薯板栗，支付着身价翻了好几倍的团购价，只是为了网红所说的“仪式感”，以及美美地发个朋友圈。

从秋天的第一杯奶茶到初雪的第一份炸鸡再到围炉煮茶的仪式感，我们不知不觉陷入商家与网红所营造的消费陷阱中。围炉煮茶在发扬我们的茶文化方面，本身也是一件好事，但一旦它背离初衷，远离品茶，将重点放在了一味追求所谓的精致感上，那就是吞茶嚼花的不明智行为。追求仪式感没有错，但是重要的是追求自己认同的仪式感，而非只想随波逐流。（文：李静丽）