时间:2023-01-05 01:16:35 | 浏览:1360
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”
天气转冷,人们的休闲娱乐活动也发生变化,从逛街看电影变成围炉煮茶,几个好友围着暖炉烤火聊天,不仅能增进感情交流,还能拍出美美的照片,一时间风靡年轻人的圈子。
生活里的小浪漫固然重要,但是在围炉前也要做好攻略,了解怎么围炉、煮什么茶适合自己的身体,做对了才有养生效果,反之则有可能引起身体不适。
围炉煮茶历史悠久,从古代风靡到现代,有什么讲究?
年轻人觉得自己走在时尚前端,其实早在古代人们就进行这项活动了,不管有钱没钱,都会在寒冷的冬天开炉烧炭,上面煮上一壶酒或一壶茶,大家围坐在周围消遣。大诗人们吟诗作对,平民百姓大话家常,不亦乐乎。
不过,古人对煮茶是有讲究的,最好的是山泉水,还有人会收集花瓣上的雪水,煮出的茶水别有一番风味。怎么煮也有讲究,现在我们喝茶用的是冲泡的方法,而在古代会把茶团和葱姜薄荷放在一起煮,有时还加上盐。
最后是对炭火和火候、火炉有讲究,最好用荔枝木、龙眼木,然后搭配小火慢慢熬煮,一边聊一边等茶煮好,等到沸腾两次后把水取出一瓢放置一边,待第三次沸腾时加入,最后就可以开喝了。
怎么围炉?
需要工具:用电或用碳的烤炉、网状烤盘、陶茶壶、隔热垫、金属夹子等。
围炉是安全重点,尤其是炭火烤炉,要谨防火灾和一氧化碳中毒。每天冬天都有用碳取暖中毒事件发生,一定要提高预防意识。
烧炭时门窗要留缝隙,不过,如果缝隙太小室内一氧化碳浓度过高,还是会有危险,因此,要勤通风,尽量把炉子放在靠近窗户或门口。炭火有可能迸溅火星,要注意周围的窗帘、桌布、沙发套,防止引起火灾。
可以为暖炉搭建一个排烟筒,这样一来有烟雾可以及时排到室外,在室内就比较安全了,要注意管道接口处是否有漏气情况。
煮茶时烤盘、水壶温度非常高,抓取的时候要用夹子或隔热手套,不能直接上手。火炉应放在地面,不可直接放置在床上或桌上,容易引起火灾。
温馨提示:用花盆、不锈钢盆、铁皮桶改装的炉子不安全,既然要围炉煮茶,还是用专门的烤炉比较好。使用的时候要提醒儿童注意安全。
煮什么茶?
可烹煮适合冬季饮用的茶,例如红茶和黑茶,红茶汤色红艳,茶香浓郁,回甘较重,比较受年轻人喜爱。而且研究发现经常喝红茶的人,死亡风险降低13%,可见,喝红茶对人体是有益的。
不过,有的人冬天容易上火,口鼻异常干燥,那么可以喝点绿茶和白茶,有助于清热降火补充水分,缓解烦躁情绪,避免皮肤水分过度流失。
我们说的喝茶不单单指茶叶,还有是花茶、养生茶,其中加入调理身体的中草药或食材,来达到健脾益气、辅助防疫的功效。
搭配哪些食物有助于养生?
红薯
冬天怎么能错过红薯呢?它和火炉太搭了,烤熟后捧着吃手暖和肠胃也暖和。红薯中还有较多的膳食纤维,可以当成主食吃,而且它容易消化,有助于补虚乏、健脾胃。
红枣
可以直接吃,也可以煮茶,煮好后放进水里泡也可以,切碎后可增加茶的甜味,女性滋补气血、提升食欲都是不错的,但是要适量不可多吃,尤其是糖尿病患者。
橘子
温热的茶水配上冰凉多汁的橘子,那是种奇妙的体验。有人怕吃了会上火,其实这不能怪橘子,而是当天摄入的糖分太多了,糖分容易滋生细菌,细菌在口中作乱就会引起牙龈肿痛。但是它也有优点,那就是维C含量比较高,有助于提升免疫力。
板栗
板栗得到药王孙思邈厚赞,称其补肾气,耐饥饿。它软糯香甜,可以烤熟了吃,也可以煮熟后吃,而且热量较低不用担心长胖。冬天很多人嘴角干燥开裂,而板栗中有较多的核黄素,帮助黏膜修复,减少体内的炎症。
苹果
冬天吃苹果比较凉,可以用锡纸包着它放在炭火上烤一会,去掉它的凉气。吃起来就不会损伤肠胃了。也可以把它切块煮成果茶,但是尽量不要加糖。
玉米
它全身都是宝,玉米粒纤维素多,还有对大脑和眼睛有益的核黄素,热量比较低,有助于降低三高指标,玉米须清洗后可以煮水喝,有消肿利湿的作用,对泌尿系统和血液循环都有好处。
此外,还可搭配柿子、花生、芋头、瓜子、饼干等,大家可以按照自己的喜好来搭配。
总之,围炉煮茶是一件趣事,但是要注意安全,尤其是用火烧炭的时候要格外注意。还有茶饮和水果的搭配,如果体质比较虚寒,不宜饮用凉茶,也不宜食用柿子,防止腹痛腹泻发生。
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本文图片均由南国早报客户端记者邹财麟摄高速公路工作人员在外环高速上维持秩序。就此,交警部门提醒,进城时,请市民尽量避开排长队的收费站,从河池、武鸣方向进城,可从伊岭岩收费站出高速公路,走城市大道进城;
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